Söz nişan pastası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Nişan ve söz törenlerinin vazgeçilmezi olan bu özel pastalar, çiftlerin tarzını yansıtan detaylarla bezenerek hazırlanır. Çikolatalı pandispanyadan hafif kremasına, taze meyve süslemelerinden kişiselleştirilmiş dokunuşlara kadar her aşaması özen isteyen bir lezzet şöleni sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Söz Nişan Pastası Nedir?

Söz ve nişan pastaları, çiftlerin nişanlanma veya söz kesme törenlerinde ikram edilen, genellikle zarif ve anlamlı tasarımlara sahip pastalardır. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli olmaları beklenir. Bu pastalar genellikle katlı yapılır ve çiftin kişiliğini yansıtan süslemelerle bezenir.

Söz Nişan Pastası İçin Gerekli Malzemeler

Aşağıda, 8-10 kişilik standart bir söz nişan pastası için temel malzemeler listelenmiştir. Tarif, klasik bir çikolatalı pasta üzerinden anlatılacaktır, ancak isteğe bağlı olarak farklı aromalar (vanilya, limon, kırmızı kadife vb.) kullanabilirsiniz.

Pandispanya (Kek) İçin:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Krema İçin:

500 ml krema (en az %35 yağlı)
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 paket sütlü veya bitter çikolata (ganaj için)

Süsleme ve Diğer Malzemeler:

Meyve (çilek, ahududu, muz gibi, taze veya konserve)
Pasta süsleme için renkli şekerlemeler, yenilebilir inciler, çiçekler
Pasta altlığı ve döner tabla (kolay süsleme için)
Kek yapıştırıcı olarak reçel veya meyve püresi

Söz Nişan Pastası Yapılışı

1. Pandispanya Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.

2. Krema ve Ganaj Hazırlığı:

Kremayı soğuk bir kapta, toz şeker ekleyerek katılaşana kadar çırpın. Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayıp kremaya ekleyin.
Ganaj için çikolatayı benmari usulü eritin, biraz soğutun ve kremaya yavaşça karıştırın. Buzdolabında dinlendirin.

3. Pastanın Montajı:

Soğuyan pandispanyayı 2-3 eşit katmana ayırın. Alt kattan başlayarak, her katmanı reçel veya meyve püresiyle hafifçe ıslatın.
Katmanların arasına krema ve meyveleri yerleştirerek pastayı birleştirin. Pastanın dışını ince bir krema tabakasıyla kaplayın (crumb coat) ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

4. Süsleme:

Pastayı dışından kalan kremayla tamamen kaplayın. Spatula veya pasta sıvama aletiyle düzleştirin.
Çiftin tercihine göre pastayı süsleyin: Çikolata sosu dökebilir, taze meyve, şekerleme veya yenilebilir çiçeklerle bezedikten sonra buzdolabında 1-2 saat bekletin.

İpuçları ve Öneriler

Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, dilimleme ve sunum kolaylığı sağlar.
Süsleme için çiftin isimlerini veya tarihlerini yazmak için şeker hamuru veya çikolata kullanabilirsiniz.
Mevsimine göre taze meyveler kullanarak pastayı daha ferah hale getirebilirsiniz.
Vegan veya glutensiz alternatifler için malzemeleri değiştirebilirsiniz (örneğin, badem unu ve bitkisel krema).

Bu tarifle, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir söz nişan pastası hazırlayabilir, özel günü unutulmaz kılabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap