Vişneli pasta sosu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Vişnenin enfes tadıyla hazırlanan bu sos, tatlılarınıza hem renk hem de leziz bir dokunuş katıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, keklerden dondurmaya kadar birçok tatlıya eşlik edebilecek nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Pasta Sosu Nasıl Yapılır?

Vişneli pasta sosu, tatlılarınıza hem görsel bir şıklık hem de lezzetli bir dokunuş katar. Özellikle vişnenin hafif mayhoş tadı, şekerle birleştiğinde dengeli ve ferahlatıcı bir sos ortaya çıkarır. İster kek, ister pasta, isterseniz dondurma üzerinde kullanın, bu sos her zaman başarılı olacaktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz vişneli pasta sosu tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası veya buğday nişastası
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Vişneleri ayıklayın, çekirdeklerini çıkarın. Eğer dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, oda sıcaklığında biraz bekletin. Konserve vişne kullanacaksanız, suyunu süzün ve şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Orta boy bir tencereye vişneleri, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Vişneler yumuşayıp suyuyla birlikte kaynamaya başlayınca, kısık ateşe alın.
Mısır nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk suyla iyice çırparak topaklanmayı önleyin. Bu karışımı yavaş yavaş tenceredeki vişnelere ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Sos koyulaşmaya başlayınca, limon suyu ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Sosun kıvamı istediğiniz gibi olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pastanızın üzerine gezdirin veya dolapta saklayın.

İpuçları ve Öneriler:

Vişnelerin doğal tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha az tatlı seviyorsanız, şekeri azaltın.
Sosun kıvamını kontrol edin; daha akışkan isterseniz nişastayı azaltın, daha koyu isterseniz biraz daha ekleyin.
Vişneleri blender'dan geçirerek pürüzsüz bir sos da elde edebilirsiniz, ancak parçalı yapı da pastalara hoş bir dokunuş katar.
Vişneli sosu buzdolabında kapalı bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Donmuş vişne kullanıyorsanız, sos daha uzun süre dayanabilir.

Bu tarifle hazırlayacağınız vişneli pasta sosu, tatlılarınızı bir restoran kalitesine taşıyacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap