Rulo pasta yapmak için en iyi pandispanya tarifi nedir?

İncecik ve yumuşacık bir pandispanya, rulo pastanın en önemli sırrıdır. Doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniğiyle, kırılmadan sarılabilen, nefis dokulu bir temel elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rulo Pasta İçin Mükemmel Pandispanya Tarifi

Rulo pasta yaparken pandispanyanın ince, yumuşak ve kolay rulo yapılabilir olması çok önemlidir. İşte denenmiş, her seferinde başarılı sonuç veren bir tarif:

Malzemeler (35x25 cm tepsi için):

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tepsiyi yağlayıp yağlı kağıt serin
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, beyazlayıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin
Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın
Hazırladığınız tepsiye döküp eşit şekilde yayın
180°C fırında 12-15 dakika pişirin (üzeri hafif altın rengi alana kadar)

Püf Noktaları:

Yumurtaların oda sıcaklığında olması hacim kazanması için çok önemli
Çırpma işlemini yeterince yapın - karışımın rengi açılmalı ve yoğun köpüklenmeli
Unu ekledikten sonra fazla karıştırmayın, aksi halde pandispanya sertleşebilir
Pandispanya fırından çıkar çıkmaz temiz bir bez veya yağlı kağıt üzerine alıp rulo yapın
Soğuduktan sonra açıp iç malzemesini sürün ve tekrar rulo yapın

Bu tarifle elde edeceğiniz pandispanya hem nemli hem de esnek olacak, rulo yaparken kırılmayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap