Üzümlü pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Özlü pastane kurabiyesi, genellikle dışı gevrek, içi yumuşak ve lezzetli bir yapıya sahip olan bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kurabiyeler, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Üzüm, bu kurabiyenin ana malzemelerinden biri olarak, hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli bir katkı sağlar.

Özlü pastane kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak çekirdeksiz olabilir)

Kurabiyenin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• İlk olarak, margarini veya tereyağını derin bir karıştırma kabında yumuşatın.
• Yumuşayan yağa sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
• Hamur hazır olduktan sonra, kuru üzümleri ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Özlü pastane kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması, tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengelenmesine yardımcı olur. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu ile süslemek de tercih edilebilir.

Özlü pastane kurabiyesi, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle ev yapımı olması, sağlığınıza olan katkısı ve damak tadınıza uygun şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle tercih edilmektedir. Bu tarif ile çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.