Oktay usta'nın çilekli pasta tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, pek çok lezzetli tarif sunmaktadır. Çilekli pasta ise özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu makalede, Oktay Usta'nın çilekli pasta tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Çilekli pasta için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 300 gram taze çilek
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Çilekli pasta tarifinin adım adım hazırlanışını aşağıda bulabilirsiniz:

İlk olarak, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilir. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

Daha sonra, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Son olarak, un yavaş yavaş ilave edilerek spatula yardımıyla karıştırılır. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar dikkatlice karıştırmak önemlidir.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek pişerken, krem şanti hazırlığına geçebiliriz. Bir kabın içine krem şanti tozu konulur ve üzerine soğuk süt eklenir. Mikserle yüksek devirde çırpılarak koyu bir kıvam alması sağlanır. Krem şanti hazır olunca buzdolabında bekletilir.

Taze çilekler iyice yıkanır ve sapları ayıklanır. Çileklerin yarısı bütün bırakılırken, diğer yarısı ise dilimlenir. Bu aşama pasta süslemesi açısından önemlidir.

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kek, ortadan ikiye kesilir. Alt katmana hazırlanan krem şantinin yarısı sürülür. Üzerine dilimlenmiş çileklerin yarısı yerleştirilir. Daha sonra üst kat kek yerleştirilir ve kalan krem şanti ile üzeri kaplanır.

Son olarak, bütün çilekler pasta üzerini süslemek için kullanılır. Pasta, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir. Böylece tatların birbiriyle harmanlanması sağlanır.

Çilekli pasta, dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile sunulabilir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpilebilir.

Oktay Usta'nın çilekli pasta tarifi, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Tarifin yapımı oldukça kolaydır ve özellikle yaz aylarında taze çilekler ile hazırlamak harika bir seçimdir. Bu tarif sayesinde, evde kolaylıkla şık bir pasta yapabilir ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz.

Yaz tatilinin sıcak günlerinde serinletici bir tatlı arıyorsanız, Oktay Usta'nın çilekli pasta tarifini denemenizi öneririz. Bu lezzetli pasta, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecektir.