Şeker pare pastane usulü nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şeker pare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle pastanelerde sıkça rastlanan bir lezzettir. Bu makalede, şeker pare tatlısının yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şeker pare yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2-3 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

Şeker pare hazırlanırken izlenecek aşamalar şu şekildedir:

Öncelikle derin bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unu ve irmiği ilave edin. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

Hamuru hazırladıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, yuvarlanan hamurları hafifçe yassılaştırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Her bir parçanın üzerine çatal ile hafifçe bastırarak iz bırakabilirsiniz.

Şeker parelerin şerbeti için, bir tencereye su ve toz şeker koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı hafif koyulaştığında ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında şeker pareler altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak şeker parelerin üzerine, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesi önerilmektedir.

Şeker pare yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun kıvamı, şeker parenin dokusunu etkiler; bu nedenle un miktarını kontrollü bir şekilde eklemek önemlidir.
• Şerbetin soğuk, şeker parenin sıcak olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, şeker parelerin üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Şeker pare, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezi olmayı başarmıştır. Bu tarif ile evde kolayca şeker pare yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Hazırladığınız şeker parenin tadı, kıvamı ve görünümü ile herkesi etkileyecek, tatlı sofralarınıza renk katacaktır. Şeker pare, Türk mutfağının zarif ve tatlı bir temsilcisidir.